La importancia de la prote√≠na para deportistas ūüí™

Conoce por qu√© es tan importante consumir prote√≠na al hacer deporte ūü§©

Por Verónica Salvo, Nutricionista vegana.

Las prote√≠nas se componen de amino√°cidos, que se clasifican en esenciales y no esenciales. Estos son mol√©culas que al juntarse, forman prote√≠nas. Los amino√°cidos esenciales son aquellos que nuestro organismo no puede producir, por lo tanto hay que obtenerlos a trav√©s de la dieta √ļnicamente.

Estas prote√≠nas son esenciales para la producir m√ļsculo y para el mantenimiento de este. Dependiendo del deporte, se necesita m√°s o menos masa muscular. Los requerimientos de prote√≠na dependen de la edad y peso de la persona, si tiene alguna enfermedad de base, su nivel de actividad f√≠sica y por supuesto, de su objetivo nutricional. Una persona que quiera aumentar masa muscular, requiere consumir m√°s prote√≠na durante el d√≠a que una persona sedentaria.

La producci√≥n de m√ļsculo luego de hacer ejercicio, puede durar varias horas despu√©s del entrenamiento. Por lo tanto, m√°s que consumir prote√≠na justo despu√©s del entrenamiento, se debe consumir prote√≠na a lo largo de todo el d√≠a.

Usualmente las proteínas de origen vegetal no contienen todos los aminoácidos esenciales. Sin embargo, uno puede obtener todos los aminoácidos consumiendo distintas fuentes de proteína vegetal a lo largo del día. El consumir una proteína con un cereal (por ejemplo, lentejas + arroz) no es una combinación indispensable a la hora de comer, con consumir varias fuentes proteicas durante el día es suficiente.

La soya es una prote√≠na completa que contiene todos los amino√°cidos esenciales y que estimula de igual manera la s√≠ntesis muscular, en comparaci√≥n a las prote√≠nas animales. Por eso la prote√≠na aislada de soya es la m√°s com√ļn en cuanto a los suplementos de prote√≠na.

Actualmente en el mercado existen muchas opciones de proteínas de soya. Se pueden consumir en forma de barritas de cereal, como por ejemplo barritas Wild Protein o Twenty’s, que se pueden consumir antes o después del entrenamiento.

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